名古屋・浜松・金沢で「気のトレーニング・説明会」開催中！無為自然に自分らしい生き方（タオイズム）を実践するための３つの気のトレーニングで心と体の「気のパワー」を磨きませんか？

七草粥

１月７日
今日は、七草粥の日です。

お正月のご馳走で疲れた胃を休めるだけでなく、
一年の健康を願う意味もあるそうです。

わが家も今朝、頂きました。(*^o^*)

美味しかったです♪

ここ数日、息子はお腹の調子がいまいち。(>_<)
でも、これなら温かいし、お腹にも優しいです。

名古屋〈道〉学院は、１月６日が稽古初めでした。
息子の調子がいまいちだったので、
見合わせ、わが家は９日が稽古初めの予定です(^o^)／

三聖の掛け軸も拝見することが出来ます！

今年もたくさんの会員さんと
お稽古が出来ることが楽しみです。

美翔

レンコンボール

最近、我が家の食卓によく登場するレンコン。

旬になって、お値段もお手頃です。

今までは、豚バラと一緒に炒めて
カレー風味にした物が人気でしたが、
最近のヒットは、このレンコンボール。

すりおろしたレンコンに片栗粉を混ぜて揚げ
シンプルに塩をふって食べます。

レンコンは風邪の予防にもなるそうです。(o^-’)b

美翔

お弁当

今日は、3年生の息子の遠足でした。
5年生の娘は、社会見学の予定でしたが、
クラス閉鎖の所があり延期になりました。

でも、給食がないので
今日はお弁当でした。

「豆しば」のかわいいキャラクターを目指したのですが、
犬かな？何だろう…(-_-; と、なってしまいました。娘には、伝わったらしいので
私的には、良かった、良かった〜。(;^_^A

息子は、たくさん歩いてクタクタで帰って来ました。
疲れで、ご機嫌もいまいちだったので
毛布を着せて足もみをしてあげていたら
いつの間にか、ぐっすり夢の中…。(-.-)Zzz

明日には、すっきりして学校に行けるといいね♪(*^^*)

学校に残ることになった娘のクラスも、
屋上でお弁当を食べたり、レクリエーションをしたりと楽しかったようです。

雨で遠足や社会見学が中止になることはあったけど
今回のようなことは初めて。

きっと子供達には、
特別な思い出になった気がします。

美翔

パンプキンパイ

今日のデザートは、パンプキンパイ。
よく作る我が家の定番ですが、
今日はいつもより美味しく出来た気がします！？
パイ生地もサクサク、かぼちゃの分量も良かったみたい〜〜。

今週は、月曜、水曜と
動功術のお稽古に通い
土曜も行く予定です！
初の週３回お稽古なのです。

今まで週２回お稽古すると
全然、体が違〜う！
疲れがすっきり一掃されて
夜の睡眠の質も違うな〜と感じていました。

スタジオへ通うためには、
前の日から、家事の段取りも考えておいて
朝、７時５５分にゴミを持って家を出ます。
お弁当もあるし、洗濯もたくさんあるので
かなりバタバタですが、
こうして、通うために必死になること、
これも修行の一つなのだそうです。

今日は、三重県伊勢市からも２０才の方が
お稽古に来ていました。

週末には、新幹線で通ってみえる会員さんもいらっしゃいます。

今、名古屋のスタジオは
色々な所からたくさんの会員さんが集まり
賑やかにお稽古をしています！＼(^O^)／

美翔

味噌漬け

４切れあった豚ロース肉。
２切れは、トンカツにしてカレーにのせたり
お弁当のカツ丼にして
残り２切れは、味噌漬けにして
冷蔵庫で一晩ねかせておきました。

軽く味噌を取って
魚焼きグリルで焼きました。

お味噌、砂糖、みりん、酒を一煮立ちさせてから
冷まして漬け込んだので
焼いているそばから
甘く香ばしい香りがしてたまりませんでした。(*^^*)

ご飯にとっても良く合う美味しい一品になりました♪

これなら、朝からでも食べられそう。

家族も、モリモリ食べてくれました。v(^^)v

美翔

ナス♪

今日のおすすめは、
息子が切ってくれたナスです♪

秋ですね〜♪ナスも美味しく、お買い得です！
アク抜きしたナスを素揚げして、茹でた豚バラと一緒に
温かい内にタレに付け込み仕上げにネギをパラパラ。
とっても簡単、とっても美味しい一品です。

子供達の大好きなレンコンは
カレー風味にしました。
よくかんで、美味しく頂きました〜。(*^^*)

う〜〜ん。
明日は何を作ろう〜♪
何が食べたいかな〜♪
などと食べ物の事を考える時間が確実に増えています。(*^^*)

明日は、名古屋〈道〉学院へ動功術のお稽古に行きます。 o(^-^)o

すっきりして、雨が降っていても
心は爽やかに〜〜を目指します。 (^O^)/

美翔

スイカパンチ

スイカをお裾分けしてもらいました♪

とっても大きくて甘〜い♪

そういえば夏休みの宿題におやつ作りがあったな…
と、思い出して
子供達とスイカパンチを作りました。

今、思えばキウイとか緑も欲しかったな〜と言う感じです。

桃、みかん、パイナップルは底へ沈んで行きました…。(o_ _)o

それでも、子供達は大満足してくれ嬉しかったです。(T_T)

炭酸水で夏にぴったり。
美味しかったです☆

スプーンでスイカの中をくりぬいて
好きなフルーツを入れて
缶詰のシロップ＋ソーダ水を
注いで完成♪

簡単でおすすめです☆

美翔

お昼ごはん

今日のお昼は、子供達とお好み焼きを作りました。
キムチを少し添えて食べるとこの時期さらに美味しいです☆

早いもので、来週は懇談、通知表渡しで週末からは４５日間の長い夏休みに入ります。(^^;

７月２５日の日本道観 大阪〈道〉学院での講座に家族で参加する予定で、お稽古が終わってから大阪で美味しいお好み焼きが食べられるのを今から楽しみにしています。(*^^*)

たくさんの会員さんと道家動功術のお稽古をして、早島妙聴副道長の洗心術を受けてから外へ出ると、いつもの景色が変わって見えるから不思議です。
空も緑も花も、いつもよりずっとずっときれい。
そして主人は、何よりビールがとても美味しいそうです。(o^-’)b

心と体が健康でないと、ご飯もお酒も美味しくない…。
元気になるお問い合わせ先です♪
美翔

トマトジャム

たくさんトマトを購入して私が作ってみたかったもの…それは、トマトジャム！(^O^)
湯むきして種を取り除いたトマト ４００ｇ、グラニュー糖 １５０ｇ、レモン汁 １/３個分 をコトコトあくを取りながら半分の量になるまで２０〜３０分程煮込んで完成♪
プレーンヨーグルトにのせて頂きました。見た目は、イチゴやラズベリーのようになりました。でも匂いと味は、ばっちりトマト。(*^^*)果物よりも後味がさっぱりしている感じで、私ははまりました。(o^-’)bこの夏は、トマトの箱売りにはまりそうです。
美翔

トマトシャーベット

今日は、スーパーで美味しそうなトマトが箱売りで出ていました。三重県産で、どれも食べ頃。前からトマトを使って作ってみたかった料理があり、迷わず購入♪
これでなっとく！「食の健康術」 早島 妙瑞先生監修の本にもトマトは、健胃作用と降圧効果があり、ジュースにして保存するのがおすすめ、と書いてあります。ジッパー付き密封袋に入れて冷凍すれば、好きな時にいつでも飲めます☆
今日はとりあえず、すぐに作れて簡単なトマトシャーベットにしました。
湯むきしたトマトは種を取ってつぶし、グラニュー糖を好みの量加えて冷凍庫へ。
お風呂上がりに子供達と頂きました。私が一番気に入ったかも。(*^^*)娘も「美味しい〜。」と完食。ただ、息子は甘いトマトに抵抗があるみたいでした。(^^;「スイカシャーベットを作って！」と言っていました。スイカも早島妙瑞先生の本に「腎臓結石の妙薬」と紹介されています。尿量をふやすときに効果的な食品です。これから、益々美味しくなってきますね〜♪楽しみです。o(^ヮ^)o 美翔

ミルクかん

昔から大好きなミルクかん。フルーツも入れて作りました。冷蔵庫は、ゼリーとミルクかんで一段占領中。でも、冷蔵庫を開けるたびに嬉しくなる母と娘です。(*^^*)美翔

ゼリー

蒸し暑い季節です。(>ε<)だんだんおやつもひんやりした物になってきました。娘はゼリーが大好き♪せっせと作ってくれました。固まるまで何度も冷蔵庫を開け…(^^; 待ち遠しいようでした。晩御飯のデザートには無事、間に合い大満足で食べていました。(*^^*)美翔

キヌサヤの卵とじ

春野菜がたくさん出回っています♪中でもキヌサヤは柔らかくてサッと煮たら、すぐ食べられるので大好きです。(*^^*)子供達は、特別好きではなさそうでしたが…(;^_^A
そういえば私が小さい頃は庭で色々な野菜を作っていて、キヌサヤも収穫して筋を取る作業を面白がってやっていた記憶があります。暖かくなってきて庭の花達もたくさん咲き始め、家の中にもお裾分け。パッと明るくなりました☆ 美翔

ドクダミ

これでなっとく！「食の健康術」早島妙瑞先生監修によるとドクダミは抗酸化作用、解毒作用に加えて、美肌効果もあるそうです。ちょっとした擦り傷程度なら、ドクダミの葉をもんですりつけておけば治るそうです。葉を摘み取ってよく洗い、風通しのよいところでよく乾燥させ、保存し水で煮だすとドクダミ茶の完成♪降圧利尿作用があり、動脈硬化、脳出血、脳梗塞などなどたくさんの病気の予防や早期治療に効果を発揮してくれるそうです！
我が家の庭では、冬の間、根だけになって消えていた？ドクダミが暖かくなり芽吹いてきました。小さいハートの形の葉っぱが可愛いいです。(*^^*)美翔

パウンドケーキ

夕方、ケーキを買いに行くつもりが時間がなく断念。(>ε<) 家にあったバナナとチョコチップで慌ててパウンドケーキを焼きました。１３年前の今日、挙式し次の日に入籍しました。(*^^*)早いものです。
息子は、パウンドケーキをなぜかナイフとフォークで食べたがります。明日で学校も終わり。とってもご機嫌な子供達でした。美翔

アスパラ

今晩は、アスパラの肉巻きフライ。さつまいもは子供達の大好きな天ぷらにしました。ホクホクで甘くて美味しかった〜☆
お腹いっぱい、ごちそうさま。 美翔

お野菜いっぱい

今日は、近くのスーパーの特売日♪野菜をたくさん買ってきました。人参は薄いオレンジ色で、そういえば昔は全部こんな色の人参だったなぁ…と思いました。なんと、四本で100円！＼(^O^)／ かぼちゃは週三回はパンプキンパイとして登場しています。(*^^*)春は色んな野菜が出回り出して、野菜が大好きな私は、食欲がとても刺激されます。(*^^*)美翔

ごま

ごまは、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどをたっぷり含み、香りのよい食品と、これでなっとく！「食の健康術」早島妙瑞先生監修にも紹介されています♪
今日は、そのごまをたくさん食べられるようにカリフォルニアロールにしました。ごまのプチプチした食感も楽しめます。アボカドが入っているので、いつもの具でもまた違う感じです。子供達にも好評でした。(^^)v 美翔

レンコン

まだまだ学校でも風邪やインフルエンザが流行っていて、娘も先週末から調子を崩しています。元気で食欲旺盛なのでもう大丈夫なのですが、かわりに息子と私がゴホゴホと喉が不愉快に…(>ε<)朝起きてすぐは声もハスキー…。(T_T)こんな時は、レンコンがおすすめ♪これでなっとく！「食の健康術」早島妙瑞先生監修を読むと声がれには、レンコン汁とかぼちゃの種がいいそうです。私はお湯で割って蜂蜜入りで頂きました。
今日は寒かったので大根のキムチ煮。本当はニラだけど喉によさそうなネギにしました。果物もたくさん。(*^^*)後は酒風呂に入ってぐっすり寝ます。(^^)v
美翔

木の葉丼

インターネットを見て始め知った木の葉丼♪とっても美味しそうだったので私も挑戦してみました。(^^ゞ本当はたけのこも入るそうなのですが、国産の物が手に入らなかったので今回は抜きで。(^^;
珍しくのんびりと家で過ごした日だったので、「ご飯は軽くでいいよ〜。」なんて話していたのに、いざ食べ出したら息子のおかわり分が足りなくなってしまいました。大人気、大満足のメニューでした。
中にたくさん入っている、美味しさのもとのシイタケは、これでなっとく！「食の健康術」早島妙瑞先生監修に、含まれているエルゴステリンが骨を丈夫にすると紹介されています。
美味しくて、優しいお味です♪ 美翔

かぼちゃ

娘が「肌荒れが気になる〜」と言うので、これでなっとく！「食の健康術」早島妙聴先生監修の本に載っていたかぼちゃの効果を思い出し、今日はチーズを入れてコロッケにしました。冬のカサカサ肌をしっとり整えるビタミンAの宝庫なんですよ☆隣のお刺身はカンパチで息子の大好物です。今日は、「お寿司にして食べる。」と自分で握っていました。ペロリと完食して私達には回ってきませんでした…(>ε<)大好きなカンパチを食べてご満悦の息子でした。(*^^*)美翔

スコーン

ホットケーキミックスで簡単おやつです♪バレンタインデーの残りの板チョコとスライスアーモンドがあったので卵と牛乳とバターを入れて焼き上げました。子供達が大好きなおやつです。私は、コーヒーと一緒に(*^^*)
ホットケーキミックスを使ったレシピはたくさんあって本も何冊も出ています。やっぱり毎日のことだから、簡単で手軽なのが助かります。私は、材料を混ぜて後はオーブンにお任せが多いです(^^; 三人でおやつを食べながら、今日の学校での話を聞いて…何気ない一時ですが、大切な時間になっています。 美翔

なばな炒め

なばながスーパーに並ぶようになりました。アクもなく、柔らかくてとても食べやすく、三重県の名産の一つになっています。からし和えがポピュラーですが、子供達にも食べてもらいたいので、我が家はウィンナーと卵で炒めて食べることが多いです。
三重県の桑名市には、「なばなの里」という所があって、たぶん今は菜の花が一面咲いているのではないでしょうか。ウィンターイルミネーションもやっているようです。
梅の次は桜ということで、今年の開花予想も発表されて、春はもうすぐそこですね。 美翔

きんかん

きんかんの甘露煮を作ってみました。小さい頃、遊びに行った友達の家に、きんかんの木があって二人でおやつ代わりにパクパク食べていたことを思い出します。(*^^*) スーパーで見かけて懐かしくて買ってしまいました。一袋、100円で無農薬なのも気に入りました。少し痛んでいたり、サイズも形も様々ですが、味はとっても美味しかったです☆のどが痛む時にも良いそうです。今の時期限定の味です。美翔

恵方巻

昨日は主人が残業だったので、私と子供達で豆まきだけ済ませておき、恵方巻は今晩みんな揃ってからにしました。
今年の恵方は、東北東だそうです。前日のテレビのニュースで、恵方巻を一本丸ごと無言で食べるシーンを見た子供達。律儀に守って頑張って完食していました。関西や中部地方ならではの風習みたいです。ご縁を切らないように包丁を入れず、しかも食べきるまでしゃべらないことになっています。(^^;
静かな晩御飯に耐えきれず、私だけが話していました。(>ε<) 美翔

バナナ

バナナが余っていたので、チョコチップを混ぜてパウンドケーキにしました。今日のおやつです☆
バナナのおかげで生地もしっとり焼き上がります。
家族みんなの大好きなおやつの一つです。美翔

ハヤシライス

ハヤシライスの作り方は、ケチャップ味の子供向け、スピードクッキング用とその時によって作り方のパターンを変えていましたが、今日は冷蔵庫にワインもあるので、また別の作り方に挑戦してみました♪トロトロの卵をのせて崩しながら食べたかったのですが、お皿を用意している間に余熱で火が通ってしまいました(^^; でも、家族には好評だったので一安心、良かった〜♪
金曜日の晩御飯が終わるとホッとします。一週間、無事に終えた感じがして…。明日は、家族で動功術のお稽古です☆ 美翔

ほうれん草

主人のコーヒーのお供の胡桃。今日は、ほうれん草の和え物にも混ぜてみました。かつおぶし、しょうゆ、砂糖で味付け。箸休めにちょうどいい感じです。(*^^*)ほうれん草を一束茹でておくと、色々な料理にサッと使えてとても便利です。(o^-’)b 安くてまとめ買いした時は、茹でてから小分けし冷凍保存。子供達は、玉子と一緒に料理すると喜んで食べてくれます♪
美翔

授業参観

金曜日は、子供達の学校で授業参観がありました。たくさんの作品の展示もあって、賑やかな教室です♪
ただ、インフルエンザが校内で爆発的に増えている為、欠席も目立ちます。二年生の息子の授業は「生活」で、お母さんのお腹にいた頃〜自分自身が赤ちゃんだった頃がテーマでした。お母さんが妊娠中、つわりで８キロも痩せて大変だったとか出産に３1時間かかった、緊急帝王切開で産まれた、予定より二ヶ月も早く産まれてしまった…などなどたくさんの発表がありました。でも、今はみんなこんなに大きく育って…お父さん、お母さん、周りの人みんなの愛情のおかげだな…と聞きながら感じました。そして、私はとても恵まれていたことも改めて感じました。つわりもなかったし、元気に導引も動功も出来たし、出産も早かったし有難いことばかりでした。朝ごはんの途中で、お腹が痛くなり２時間２８分で息子を産み、病院の昼ごはんを食べて…(*^^*)母乳が続いたことも本当に有難かったです。赤ちゃんは、存在そのものが可愛いんだけど、何より母乳を飲んでいる姿が一番可愛いかったなぁ〜。
講座に出て、先生に心を洗って頂き、導引、動功のおかげだったとしみじみ思っています。まだまだ、何もわかっていない私ですが、道家でこれからも自分磨きを頑張ろうと思っています。美翔

付け合わせ

今晩は、揚げ物だったので付け合わせはキャベツと大根おろしにしました。おかげでさっぱりと食べられました。(o^-’)b「食の健康術」早島妙瑞先生監修を読んでから、少しずつですが毎日の献立にも活かせるようになってきました。キャベツの成分で胃にかかった負担を解消し、大根で消化活動を促進♪美味しい＋体にも優しい〜(*^^*)
ピリピリ辛い大根おろしにならないよう、ゆっくり笑顔で気長におろすのがポイントです☆ 美翔

コーヒー

今日は、ネットで注文してあったコーヒー豆が届きました。主人の実家へもプレゼントするので今回は６袋もあります♪
いつも名古屋にあるお店から取り寄せていて、名前もズバリ「しゃちブレンド」。名古屋城のシンボル金の鯱から付けられています。今まで、コーヒーをちょっと飲み過ぎだった私…食の講座を受けて色々な事に気付くことが出来ました。今は、美味しく適量を楽しめるようになりました。
今日は、家の中がコーヒーの香りいっぱいに包まれています(*^^*) 美翔

三色丼

時間の無いときや、簡単に済ませたいお昼などに作って食べる三色丼です。いつもは、子供達の大好きな鶏そぼろですが、今日は更に簡単にシーチキンで。(*^^*) シーチキンは油を切って、砂糖、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、そぼろを作ります。後は、甘い炒りたまごや、冷蔵庫に残っている野菜を茹でてのせたら完成♪お弁当にも使えます。
今日は、ほうれん草が残っていたのでサッと茹でて使いました。茹でる時に野菜の中に含まれるキ酸、酢酸、シュウ酸などの有機酸を揮発させるようにするためお鍋のフタはとりましょう♪ 今まで何となくしていましたが、このような意味があることを、「食の健康術」早島妙瑞先生監修を読んで知りました。アクをとることが、野菜をおいしく調理するポイントなのだそうです☆ 美翔

大根

大根が一本100円でお手頃な季節です。薄揚げがあったので、短時間で煮えるように、いちょう切りにして作りました。(*^^*) テレビを観ていて初めて知ったのですが、大根を電子レンジに数分かけてから煮込むと柔らかくてサッと出来上がるそうです。
「食の健康術」早島妙瑞先生監修 に大根には消化酵素でもあるジアスターゼを豊富に含み、体に大変やさしい食品と紹介されています。また、大根の葉にも豊富なビタミンやカルシウムが含まれています。我が家は、大根の葉を干したものをお風呂に入れています。ヒバ湯と言って体を芯から温めてくれ、本当におすすめです！ 美翔

エビフライ

子供達は、エビフライが大好き。今週は、雪が舞う寒さが続いていて、学校でも近所でもインフルエンザが流行し始めました。(>ε<)子供達が、モリモリご飯を食べてくれるかどうかは体調を知る上で最も気になる所です。
今日は、揚げ物だったので付け合わせはキャベツの千切り。「食の健康術」 早島妙瑞先生監修にも、フライにはキャベツの付け合わせが理想で、胃にかかった負担をキャベツに含まれた成分がちゃんと解消してくれるから、とあります。
ご飯もモリモリ食べてくれて、今日も一日、元気に過ごせました。明日は、どんな日になるのかな…。楽しみに導引術をして眠りにつきたいと思います。美翔

七草がゆ

今朝は、七草がゆを頂きました。万病に効き、邪気を除くと伝えられているそうです。お正月のご馳走続きの胃腸を休める為にも良いそうです。確かに、さっぱりとしていて体に優しいです。
一年の健康を祈り、家族みんなで頂きました。これからが冬本番。明日から三学期もスタートします。外で冷えた体をヒバ湯で温め、導引術で整え、たっぷり眠って元気に過ごしていきたいと思います。o(^-^)o 美翔

エビ

今年の主人の仕事始めは５日で、少しずつ日常が戻ってきました。食事も、ご馳走は一段落。(*^^*)冷蔵庫の中もいつもの食材に戻りました。
今日は、実家へ行った時にもらったエビを使って、エビチリとマヨネーズ炒めにしました。下準備をしたエビは片栗粉をまぶして炒めます。フライは、ちょっと重いなぁ…と思って炒め物にして大正解。プリプリで食べごたえもあり美味しかったです☆
子供達の冬休みもあと一日！二人共、宿題がまだ…(;^_^A 明日は、三人で朝から宿題と新学期の準備になりそうです。美翔

朝ごはん

朝の導引中に、ふと思いついた朝ごはんメニュー。いつもの玉子料理にも飽きてきたし、おにぎりはお昼によく食べてるし、パンは少ししかなかったなぁ…と思いながら寝付いたら、朝ピンッときました。(*^^*)たいしたことはないのですが、割りほぐした玉子にご飯、ベーコン、ちりめんじゃこ、塩こしょう、顆粒だしを混ぜてバターと油を半々で熱したフライパンで両面焼くだけで完成♪ケチャップをかけて召しあがれ。(*^^*)いつも単品で使っていた材料を混ぜて一気に焼いただけですが。(;^_^A子供達には大好評でした。冬休み中で、のんびりムードの子供達。朝ごはんの時間も少し遅くなりがちです。ブランチにもおすすめです。冷蔵庫に残っている物なんでも大丈夫！ウインナー、チーズや野菜もみじん切りにしたら彩りもきれいです。フライパン一つで出来るので洗い物も減りました。(^^)v
今が旬のイチゴも、美味しかった〜。もう少しイチゴの値段が下がってきたら、今年も「田舎のおばあちゃんの生活事典」 早島妙瑞先生監修を参考にイチゴジャム作りに挑戦したいと思います。o(^-^)o 美翔

残り物アレンジ

以前、テレビの放送で、カレーの残りにご飯とチーズを混ぜ、裏返して袋状にした油揚げへ入れてフライにするアレンジレシピが出ていました。油揚げを裏返して油で揚げると、本当にサクサクのフライができ感動物です☆
子供達も、大好きなカレーの新しいアレンジで大喜びしてくれました♪
煮物やお味噌汁にチラッと入っている脇役的な油揚げが、カレーより存在感が出る一品になりました。
カレーが少しだけ残った場合におすすめです。(o^-’)b 美翔

ゆずかぼちゃ

今日、冬至に食べるかぼちゃを買いました。ゆずもいつものヒバのお風呂にプラスしたいと思います。
今は台所にコロンと置かれているだけのゆずですが、とても良い香りがします。冬場は、カリンやレモンを蜂蜜につけ込み、お湯で割って飲んだりするので今年はゆずで作ろうかなと思います。美翔

紅芋アンダギー

よく使うアンダギーミックスの紅芋味を発見。どんな感じになるのか食べるのも楽しみで、朝起きて一番に丸めて揚げました。(*^^*)ほんのり紫が、可愛いです。味は、プレーンな物より優しい甘さになり私好みです♪子供達は、朝起きてボーッとしながら「いつものよりモチモチしてる…」と言ってました。製粉会社のホームページによると、ちんびんミックス、ちいるんこうミックス味もあるそうなのですが、どんな味なのかよくわかりません(>ε<)つい先日、名古屋〈道〉学院にお稽古に伺った時、音楽隊の美波ちゃんが来てくれていて、お土産の紅芋スイートポテトを頂いてから紅芋の美味しさに目覚めました☆ 体にも良いし、美味しいし目にも鮮やか。三重県ではなかなか手に入らないのが少し残念。(>ε<)美翔

小豆

ずっと前に娘とお手玉を作ろうと思って買っておいた小豆。白玉粉も少しだけ残っていて、ぜんざいにでも…と思い小豆をコトコト煮ています。あくを取りながら、弱火でさし水をしてやわらかくなってから味付けがコツのようですが、実は私は数年前まで、あんこが苦手で…(^^; 味付けもあまり甘いのは苦手なので、ちょっと砂糖が足りないかも…(>ε<)
でも、主人と娘は大好きなので何とか成功させたいと思います。(^^ゞ
ホットケーキミックスに玉子、牛乳、みりんを入れて小さめに焼き、あんこをはさむとどら焼き風になるそうです☆
「食の健康術」早島妙瑞先生監修には、薄めの塩味にゆでたアズキは便秘の特効薬になると紹介されています！便秘になって、すぐに薬に頼るのも考え物です。昔からの知恵で、すっきり自然に治したいですね。
美翔

レンコンもち

前からずっと作ってみたかったレンコンもちに今日は挑戦。子供達にも大好評でした♪
すりおろしたレンコンは軽く水を押さえて切り、塩と片栗粉を入れて混ぜ丸めて焼きます。しぼって出た汁は、はちみつとお湯を加えて頂きました。「食の健康術」早島妙瑞先生監修にもしぼった汁は風邪の時や声がれに効くとあります。
大阪〈道〉学院のブログで夕月さんも、とっても美味しそうなレンコン料理をUPされていました♪今が旬でとっても美味しくお値打ちです☆ 美翔

豚はるさめ

今日は、お酒をまぶしておいた豚肉を炒め、はるさめ、庭で育ったねぎを加え、中華だし、しょうゆ、酢を加えた一品です。
はるさめのもどし方は、「食の健康術」早島妙瑞先生監修にも載っており、熱湯でもどしてから、全体を水洗いしてほぐすのがポイントです。他にも、ヒジキや切り干しダイコンなど乾物のもどし方のコツも載っていて、ワカメはたっぷりの水につけてもどし、仕上げに熱湯をかけると色あざやかになるそうです。知らなかったことがいっぱいあり、とっても参考になる本です！ 美翔

トン白菜

旬のお野菜、白菜です！
豚肉と余っていた焼きふを入れて煮込みました。
旬の物は、お値段も手頃で味も美味しく何より生き生きしたパワーが詰まっていますよね☆そのパワーを丸ごと頂いて、活かしていける体にしたいです。o(^-^)o やさしい味のおかずになり家族にも好評でした。美翔

お鍋

お鍋の美味しい季節になってきました〜♪
今晩は、家族みんなが大好きなキムチ鍋。野菜もお肉もお豆腐も全部の栄養を一度にとれるから、お鍋は偉い！ 後片付けも楽チンだし。(^^)v
更に「食の健康術」 早島妙瑞先生監修 で子供達にもぜひ食べさせたい食材と紹介されているアサリも加えました。シジミやアサリの中に含まれるヨードがイライラした精神を静めてくれ他にも、むくみ、糖尿病、結核の咳をおさめるなどの効果があります。
娘はとろけるチーズをのせて食べ、息子はキムチを更にのせて食べていました。今日のシメは、細うどんを入れて。(*^^*)
ポカポカに温まりました☆美翔

あじのハンバーグ

今日は、アジに味噌、ねぎ、塩、コショウ、玉子、パン粉を混ぜて焼き、ハンバーグにしました。味噌のおかげで臭みも気になりません。主人にも好評でした♪「食の健康術」 早島妙瑞先生監修 には、イワシ、サバ、サンマ、アジなど、青背の魚の脂肪分の中には、脂肪酸が多量に含まれており、血液中の血小板が固まるのを抑えたり、コレステロールを低下させる働きがあると書かれています。奥に映っているのは豚丼で、これにもお酢を入れて煮込んであります。一瓶、そろそろ空っぽになってきました。息子は、豚丼に玉子をのせて山盛り食べてくれました。お酢の効果で、やわらかく、さっぱり頂けるのでおすすめです☆ 美翔

初雪

今日は、本当に冷たい風が強く吹く寒い一日でした。今晩は、名古屋でも雪が散らつくかもしれないそうです。岐阜県の高山は、昨日から雪が降り出しているそうです。全国的にも、初雪の所がたくさんあったようです。
皆で「寒いね〜(>ε<)」と話ながら始まった動功術のお稽古ですが、途中からポカポカしてきて、「暑くなってきたね〜」に変わりました。(*^^*)動功術って本当にすごい☆
スタジオから帰る途中の冷たい風も気持ち良く感じるくらいホカホカになれました。地下街に入る直前、たくさんの銀杏をまた発見。コロコロと可愛らしいです。葉も落ち、冬が近づいているのを感じました。美翔

ねぎとろ巻き

まぐろとアボカドを一緒に食べるとトロの味になる！？らしいです。
今日は、まぐろのたたきをのり巻きにしたのでアボカドも一緒に巻いてみました♪ 家族の反応は、「美味しいけど、トロではないような…(^^; 」でした。
子供達は、やっぱり玉子やシーチキンマヨが好きなようで、先になくなりました。
お寿司には、やっぱりあたたかい緑茶が合います。「食の健康術」早島妙瑞先生監修 では、その緑茶について、老化防止の力強い味方でガン予防の効果もあると掲載されています。お茶の渋みのもとであるタンニンの成分による働きです。好んでお茶をよく飲む人は、いつまでも若々しくいられると、言われるそうです☆ 美翔

ねぎ

今は、庭でねぎを育てています。毎日、色んなものに少しずつ使うのでとっても重宝しています。
今日は、酸味のきいたねぎソースを作り、卵と片栗粉を付けて揚げた豚肉にたっぷりかけていただきま〜す。ねぎソースには、お酢としょうゆ、砂糖、ごま油が混ざっていて、揚げ物ですがさっぱりいただけます♪お酢を使うことが多い我が家は、あっという間に一瓶空っぽになります。酢の物が苦手な主人もこれはお気に入りのようです。(*^^*)美翔

パウンドケーキ

子供達が、毎朝ヨーグルトにブルーベリーをのせて食べていましたが、最近はリンゴに心変わりし始め冷凍庫にほんの少しだけ残ったままに…。ジャムにするにも少なすぎるので、パウンドケーキの生地に混ぜて焼いてみました。
おやつには、ぴったりだったようで子供達にも喜んでもらえました。(*^^*)
今日も雨の一日で肌寒く、早くお風呂に入ろうと準備をしています。我が家のお気に入りは、ヒバ湯。台所仕事で冷えた体が生き返ります！そして、導引術をしてお布団をかぶればポカポカで朝までぐっすりです☆(o^-’)b 美翔

グラタン！？

今日は、名古屋〈道〉学院へ動功術のお稽古に行って来ました♪ 久しぶりのポカポカ陽気で爽やかな汗をかきました。
主人も仕事の後、お稽古に向かったので、晩ごはんは子供と三人。メニューを変更して子供達の大好きなグラタンにしました。それだけでは寂しいな…と思っていた所に主人の実家から、お刺身と揚げ天のお裾分けが…♪d(⌒〇⌒)b♪幸運が早速巡ってきて、感謝！
和洋折衷の晩ごはんを美味しく頂きました。お腹いっぱいで台所へ行くと、ハッと気付きました…ホワイトソースにバターを入れるのを忘れたことを…(o_ _)oでも、誰も何も言わなかったな〜 (^^;
今日は、うっかりご飯になっちゃいました。 f^_^;
美翔

小松菜

小松菜を油揚げと炒めて、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、酒でサッと煮ます。私の大好きなおかずです。ほうれん草よりアクも少なくて、シャキっとした歯ごたえが好きです。
「食の健康術」 早島妙瑞先生監修 には、野菜のアク（苦味、えぐみ）を取ることがおいしく調理するポイントになるとあります。野菜によってその抜き方は違い、小松菜やほうれん草は、ざっと洗ってから煮たったお湯に茎から入れ、塩を一つまみ入れて、フタをとったままゆで、ゆで上がったらたっぷりの水に放ち、またすぐに新しい水に変え水が冷たくなったら大丈夫なんだそうです。
二、三分くらいで水から引き上げないと栄養が逃げ味が水っぽくなって落ちてしまうので注意です。
炊きたての新米と一緒に頂いて幸せな晩御飯でした♪美翔

柿

枝にい〜っぱい柿がなっています♪今年は、柿がとても豊作なんだそうです。我が家も美味しく頂いています。「食の健康術」早島妙瑞先生監修 の中で柿はビタミンＣがミカンの二倍も含まれているので、体があたたまり、風邪予防になると書かれています。果物の中でも、もっとも栄養に富んだ果実と言われているそうです。車を運転していると、あちこちで枝にたわわに実った柿を見ることができます。秋を実感する時です。 美翔

トマト

今日は、奥に見えるポークチャップが晩御飯。ケチャップをたくさん使い、主人と息子の大好きなメニューの一つです。でも、娘にはやや苦手なメニュー。(>ε<) 同じトマト風味で家にあった材料を使い、トマトソースを作りスパゲティにしました。姉弟でかなり好みが違う二人です。娘はお肉派 息子はお魚派 だし朝もパンとご飯で分かれます。(^^;
でも、とりあえず同じトマトの栄養をたっぷりとれました。「食の健康術」早島妙瑞先生監修にも、消化を助け、胃を整える働きにすぐれており、健康増進と健康維持には欠かせない食べ物と紹介されています♪
これからは、ミネストローネも美味しくなる季節ですね☆ 美翔

おでん

今晩は、おでん。(*^^*)日が暮れると、かなり冷え込むようになりました。温かい物を食べるとホッとします。
消化活動を促進してくれるダイコンの他に旬のジャガイモも入れてみました。レンジでやわらかくしてからさっと煮込みました。そして、赤みそ、砂糖、みりんとおでんのだし汁を煮つめた甘〜い田楽みそが欠かせません。猫舌の娘には、アツアツできびしかったみたいですが、息子はガッツリご飯山盛り二杯でした。(*^^*) 美翔

かきの土手鍋風

今晩は、かきの土手鍋風です♪かきが、お手頃な値段で手に入るようになりました。今日は、材料をすべて娘が切ってくれました♪「食の健康術」早島妙瑞先生監修によると、かきは特に鉄分、ヨード分が多く、女性に多い貧血には嬉しい食品で、内臓の働きをバランスよく整えるので、肌のキメ、顔色がよくなるそうです！精神を癒す効果もあるそうです。
今日は、すりごま、みそ、砂糖、しょうゆを練って土鍋のフチにのせました。
家族にも好評でした。(*^^*)美翔

かぼちゃ

娘が約束通り、主人の両親にかぼちゃのカップケーキを作りプレゼント♪
美味しい☆と喜んでもらえて、娘も大満足でした。
「食の健康術」 早島妙瑞先生監修 を読んでから、更にかぼちゃ好きになりました☆かぼちゃのビタミンAが、風邪や肌荒れを防ぐ効果があるからです！(o^-’)b これからの季節、美味しく頂いて、ヒバ湯に入りお肌ツルツルを目指します☆ 美翔

カップケーキ

娘が入っている、世界の料理クラブでは今日はハロウィンのお菓子を作ろう！とかぼちゃのカップケーキに挑戦したそうです。とても美味しかったそうです。レシピをもとに家でも作ってくれることになったのですが、かぼちゃがない…(^^;ので、かわりにさつまいもで作ってもらいました。
バターも使わずに焼けて、ヘルシーなのに、旬のさつまいも効果で甘くてしっとり。(*^^*) あっという間になくなってしまいました。週末、主人の実家へ行く時にお土産としてまた作ってくれるそうです。
分量もとっても簡単♪
五人分
ホットケーキミックス1００ｇ、玉子1個、砂糖、牛乳、かぼちゃ各５０ｇずつです♪ かぼちゃよりさつまいものが甘くておすすめです。すりおろしたにんじんでも美味しいです。
週末に、主人の両親がカップケーキを食べて、どんな反応をしてくれるか楽しみです。(*^^*) 美翔

かぼちゃプリン

今日は、かぼちゃプリンに挑戦してみました。色々な作り方があるようですが、私は家にいつもある材料で簡単に出来るレシピにしました。風邪でお休み中の息子にもぴったりかな…と思い作りました♪
卵、砂糖、牛乳、かぼちゃだけで作れます。蒸し器で２０分程蒸し、冷蔵庫で冷やします。カラメルソースのかわりに黒みつでも美味しいです。
娘は、冷蔵庫でプリンが冷えるまでソワソワして待ちきれなかったようです。(*^^*) 早島妙瑞先生監修 「食の健康術」にも、風邪、肌荒れを防ぐ効果があると書かれています。
今週は遠足もあるし、息子の風邪が早く良くなりますように…(>人<) 美翔

蒸し焼き

お弁当用の秋鮭がニ切れ、冷蔵庫には少しずつ色々な野菜が余っていたので、蒸し焼きにしてみました♪野菜の上に鮭をのせ、味噌、酒、砂糖、を混ぜた物をぬり、バターをのせました。主人がすごく気に入ってくれて、「俺がこんなに野菜を食べるなんて珍しい〜」と言っていました。蒸し焼きにするとヘルシーです。野菜もホクホクで、甘味が増したように感じました♪美翔

にんじんケーキ

今日は、名古屋〈道〉学院へ動功術のお稽古に伺ってきました♪本当にいいお天気で、吹く風も爽やかでした。
自宅に戻って、窓を開け放し今日のおやつ作りをしました。完成したパウンドケーキを見せて「何のケーキだと思う？」と子供達に聞いてみると、「オレンジ？」との答え。息子に、一口食べさせてみると、「にんじん！」ばれたかぁ〜(>ε<) やや苦手なにんじん。でも、おやつになるとわりと平気なようで、家族には好評でした☆でも、遊びにきていた息子のお友達は、「にんじんと聞いただけでもうダメ〜(>д<)」と言ってました。(*^^*) 他にも色々な野菜で作れそうです。 美翔

すき焼き〜♪

今日は名古屋〈道〉学院へ家族で動功術のお稽古に伺ってきました。＼(^O^)／爽やかな気候の中、気持ちの良い汗をかきました。お昼は作っていったお弁当を食べ、そして午後からもまた動功術をしました。今までの私には、あり得ないこと！体力がない…すぐに疲れた〜と言ってしまう私だったのに。自分でも、びっくりです！午前中のお稽古だけでも、一回はお休みをはさんでいましたから…。そんな私が、午前も午後もフルに動功術のお稽古をして帰って来てから、すき焼きを作れる程、元気になれました！＼(^O^)／
本当に道家って素晴らしいです☆ そして、今日は主人や娘とも組めたし、私達がお稽古をしている間、待っていてくれた子供達にも感謝です。(*^^*)
感謝の晩御飯、すき焼きの牛肉はなんと松阪牛！地元といえどそうめったに食べられません！連休中に主人の実家へ行った時、頂いた物です☆有難いです(T_T)お肉のお味は…柔らかくてとろけました♪♪家族みんな大満足の晩御飯でした。美翔

メカジキの竜田揚げ

メカジキを一口大に切って、ショウガ、酒、しょうゆ、みりんで下味をつけてから片栗粉を付けて油で揚げました。お魚料理だと、やや盛り下がる子供達ですが、ショウガがにおい消しになり美味しく揚がるので、「（とりの）唐揚げかと思った〜」と言っていました。(*^^*)
「食の健康術」早島妙瑞先生監修 にもショウガは昔から肉や魚の香りつけ、におい消しとして使われている香辛料と紹介されています。血行を促進し、体を温め、風邪の特効薬でもあるそうです。車や船に酔ったときなど、生のしぼり汁を熱湯で薄めて飲むといいそうです。そういえば、昔は乗り物酔いをするタイプでした。今は全くなく、主人が運転を始めると、気持ち良くてウトウト(-.-)
これも、導引術、動功術のおかげだと思います。行楽シーズン到来です☆どこへでも楽しく出掛けられ、美味しい旬の物を頂ける体になれたことに本当に感謝です。美翔

いもがゆ

今朝は、いもがゆでした。さつまいもがホクホクで口の中で柔らかくとろけます。(*^^*)
「田舎のおばあちゃんの生活事典」早島妙瑞先生監修 を読んで作りたかったおかゆメニューです。さつまいもは皮を厚めにむいて、1センチ角に切って、あらかじめ水にさらして、よくあくをぬいておきます。後は塩を少々。私はお米から作るのは大変なので、ご飯を熱湯に入れて煮ています。(*^^*)体が温まりますよ♪
美翔

さつまいもの天ぷら

今日のおすすめは、息子の学校で育ったさつまいもの天ぷらです☆さつまいもはいつもあらかじめ、電子レンジにかけて、やわらかくしておいてからサッと油で揚げています。衣に軽く塩を混ぜているので、そのまま頂けます。本当に美味しくて、あっという間に食べてしまいました。子供達の無邪気で元気なパワーも一緒に頂きました♪ごちそうさまでした！ 美翔

レンコン

最近は、スーパーへ行くとレンコンがたくさん積み上げられていて、お値段もお手頃。今が旬なんだ…と知りました。レンコンは子供達の大好物で、レンコンチップがお気に入りですが、今日は豚肉と一緒に、ごま油で炒め砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く味付けし、仕上げにいりごまをかけて完成♪ミネラルなどをたっぷり含むごまは、いりごま、すりごま、の二種類しか知りませんでした。「食の健康術」早島妙瑞先生監修 を読んで、つまみごま、切りごまなど料理で使い分けるコツがあることを知りました。レンコンも風邪やのどによいそうです。今日も美味しく頂きました。(*^^*) 美翔

しらがゆ

朝晩、寒くなってきました。主人の朝ごはんも、温かくて優しい、しらがゆになりました。「田舎のおばあちゃんの生活事典」早島妙瑞先生監修 に色々なおかゆの作り方が載っています。いもがゆ、あづきがゆ、七草がゆ…と病気になった時に食べるだけでなく、お鍋をした後のスープで煮ると、味のついた栄養価のたかいおかゆになるそうです。確かに色々なだしが出ていてスープは美味しいですよね。
今、家にはさつまいもがあるので明日は、いもがゆにしようかな…と思っています。旬だし、甘くて美味しくなるだろうな…(*^^*)
朝がゆは、温まるし消化も良くおすすめです☆ 美翔

味噌カツ

トンカツに甘いお味噌をたっぷりかけて、いただきま〜す♪お味噌には、ビタミン、ミネラルなどをたっぷり含んだごまを入れてあります。付け合わせのキャベツは健康効果からいっても、たくまざる名コンビなのだそうです。早島妙瑞先生監修 「食の健康術」によると、脂っぽいトンカツは胃に負担が かかりやすいものですが、付け合わせのキャベツには、それをちゃんと解消してくれる成分が含まれているそうなんです。また、ビタミンＣの含有量は、淡色野菜ではピカ一で、自然の胃腸薬とも言えるキャベツです。我が家は、ずっとレタス派でしたが、今はキャベツが常備されています。(*^^*) 美翔

トウモロコシ

ピュアホワイトの名前の通り、真っ白なトウモロコシです。歯触りが軽い感じがします。これも甘くて美味しかったです♪ご飯の前にペロリとなくなりました。大好きなトウモロコシのシーズンも、もう終わりかな。今年は、生かじりトウモロコシも初めて食べたし、庭の野菜も豊作で、大好きな夏野菜を満喫させてもらいました。四季があるおかげで、色々な物のパワーを常に頂くことが出来、本当に幸せです☆ 美翔

パンプキンパイ

今日は、パンプキンカスタードパイを作りました。家族みんなが大好きなパイです。市販のパイシートを使うから簡単に出来ます♪
かぼちゃ1／４個をレンジでやわらかくして裏ごしし、砂糖、バター、卵黄、牛乳を加え、なめらかにねりまぜ冷まし、パイシートにのせて焼けば完成です。
かぼちゃはビタミンAの王様！「食の健康術」早島妙瑞先生監修によると、これからの寒い時期にありがちな、風邪、肌荒れを防ぐ効果があるそうです！
朝晩は、かなり肌寒くなってきました。酒風呂やヒバのお風呂に入って温まりつつ、食べ物で体の中からもケアしていきたいですね☆美翔

豆乳スープ

有機豆乳をたっぷり使ったスープです。簡単に短時間で完成します♪
パンにもごはんにも合います。(*^^*)
「食の健康術」早島妙瑞先生監修 によると、生活習慣病、リウマチ、胃腸障害などを予防する良性タンパク質の宝庫と書かれています。
日が暮れてくると、肌寒く感じる季節になりました。温かいスープを飲むとホッとしますね♪ 美翔

大阪夏の陣

８月３日から9月２８日まで、大阪 夏の陣 と称して、目指せ動功術のお稽古２０回！と皆さん熱く頑張っていますo(^-^)o 私も回数的には無理ですが、気持ちだけでも…とカードを作って頂きました！私はかなり稽古が足りませんが、主人は達成してくれそうです。＼(^O^)／ この秋に、本物をつかもう！とカードにも書かれていて、短期間に集中してお稽古をすることで、ピカピカに大変身！更に素敵なプレゼントも…(*^^*) 冬の陣も決定したそうです☆関西・中部地方は熱く盛り上がっています！
美翔

鬼まんじゅう

今日は、おやつに鬼まんじゅうとホットケーキを作りました。お友達もたくさん来ていたので、小さめに作ったり、一口サイズで食べやすくしました。いつものホットケーキも目新しく映ったようです。
鬼まんじゅうは今が旬のさつまいもです。色々な作り方があるそうですが、私は思いたったらすぐ作って食べられる簡単なやり方です。(*^^*)
さつまいも…６００ｇ
小麦粉…３００ｇ
砂糖水を作る（砂糖1２０〜1５０ｇ・水1５０ccを鍋で軽く煮たたせ砂糖を溶かし冷ましておく）材料もこれだけです。(*^^*)さつまいもは皮をむき、1?角に切って水を２〜３回かえてアクを抜いてから水気をきります。小麦粉にさつまいもを混ぜ、砂糖水を入れ木じゃくしで粉がなくなるまで混ぜ合わせて練り、等分したものを蒸し器に並べ、強火で1５〜２０分蒸して完成♪竹ぐしを刺してみて何もついてこなければ大丈夫です。今日は、さつまいもも旬で甘いし、砂糖は1４０ｇにし、皮の色もきれいだったので少し残しました。1００均の紙カップ（８号サイズ）で1５個作れました。ちょっと昔懐かしい味です。子供のお友達は家に頻繁にきますが、買い置きのおやつよりも、その場でパパッと作った何でもないおやつの方を喜んでくれたりします。今日は、「また、作って下さ〜い。美味しかったです。」と嬉しいことを言ってくれました(T_T)女の子がたくさんいたので、賑やかなおやつタイムになりました。
美翔

ドクダミ

ドクダミとは、毒をためる、止めるという意味で、毒を解毒する作用があると「食の健康術」 早島 妙瑞先生監修に載っています。
夏に白い小花を咲かせているのを見てかわいいな♪と思っていましたが、近づくと独特の香りがして「う〜ん…(>ε<)」という感じでした。でも、実にさまざまな効能で、降圧利尿作用があり、動脈硬化、脳出血、脳梗塞、心筋梗塞など広い範囲の病気の予防、早期治療に効果を発揮し、更に肌を美しく整える効果もあるそうです。主人は前から興味があったようなので、漢方薬局で葉を購入し、思い切って煎じて飲んでみました。煮出しているときは、ちょっと苦手かも…と思いましたが、飲んでみたらびっくり！すごく美味しかったです。(o^-’)b
本の中にも、「飲みなれるとお茶としてもおいしく、ドクダミ茶でなければおいしく感じない、と思えるくらいになってしまいます。」とありましたが、本当にそうなんです☆朝、晩と二回煎じて主人と「美味しいねぇ〜」と言いながら飲む日が続いています。私の中のまだまだ出しきれていない色々な毒も一緒に出てくれますように。 美翔

コロッケたくさん

大阪〈道〉学院のブログで夕月ママの子育て日記プラスの中のコロッケを見て「食べた〜い！」と思っていました。今日は、新じゃがも一袋（1３個入）でなんと1００円で買えました。旬の物は体にいいだけでなく、財布にも優しい〜〜(T_T) 夕月さんの肉じゃが風の味付けに挑戦♪家族に大好評でした！形を変えて、いつもの普通のポテトコロッケとカレー風味のコロッケも作ってみました。でも、一番人気はやっぱり肉じゃが風味コロッケ！これから我が家のコロッケの定番になりそうです♪皆さんも是非、旬の美味しい時に作ってみて下さいね♪ 美翔

十五夜

9月1４日は、中秋の名月です。一年で一番月が美しい時です。お月見は秋の収穫をお祝いするお祭りで、里芋をお供えしたのが始まりだったそうです。昔の人々は月の満ち欠けで月日を知り、農作物を育てて暮らしていました。人々は月への感謝を込めてお団子をお供えするようになったそうです。
子供とスーパーに行った時、きれいに積み上げられたお団子や中にあんの入った物などたくさん並んでいましたが、やっぱり家で作ろう…と思い、だんご粉だけ買ってきました。うっかりしてて片栗粉が足らなくなり、たれのとろみがいまいちになってしまいました。(>ε<) お店のようにきれいにピラミッド型には出来なかったのですが、美味しくなるように…と、思いながらこねました♪ 甘くてモチモチ感もあり、茹で時間はバッチリでした(*^^*) 家で作ると、添加物の心配もないし、子供と一緒に作ったりできるし楽しいです☆お財布にもやさしいです。(*^^*) 美翔

雑穀米カレー

時々、雑穀米を炊きます。お米に混ぜるだけで手軽に栄養バランスも良くなり、見た目も薄紫色で華やかです。雑穀米のお寿司も美味しいそうですが、カレーもよく合います。冷めても、もっちりとしたご飯で雑穀のプチプチした食感が好きです。「田舎のおばあちゃんの生活事典」早島妙瑞先生監修にもその栄養価についてビタミン、ミネラル、繊維が米に劣らないくらい含まれ、それはすばらしいものと紹介されています。次は、雑穀寿司に挑戦してみようかな♪(*^^*)美翔

揚げ出し豆腐

お豆腐大好き一家なので、今までもよく食べていましたが、「食の健康術」早島妙瑞先生監修を読んでから更に大好きに。毎日、色々な形で大豆パワーを取り入れています。今晩は、揚げ出し豆腐にしました。朝晩は、ちょっと涼しくなってきたので、湯豆腐もいいですね☆湯豆腐のコツも「食の健康術」に載っています。豆腐にすが立たないように、昆布を入れることです。昆布の役割は、片栗粉や食塩でも代用することができるそうです。煮たたせる前に、薄い水ときの片栗粉か、一パーセントくらいの食塩水になるよう塩をとかしこんでおくと、豆腐はなめらかになり、すの立つこともないそうです。美味しい湯豆腐になること間違いなしです☆ 美翔

さつまいもご飯

こちらも新物です♪
あぁ〜さつまいもご飯にしたい…と夜から考えていて、今朝はいつもより早く起きて炊きあげました♪お弁当にも間に合いました。
主人も「おぉ〜っ、美味しい」と言ってくれました。(*^^*)今の時期ならではの味です☆
旬の物が持つ生き生きしたパワーを今日も美味しく頂きました！ 美翔

新ジャガ

「新ジャガ」と聞いただけで、もう美味しそう♪＼(^O^)／♪ 家族みんな大好きです。今日は、付け合わせのポテトサラダにしてみました。キュウリではなくレタスを入れるのが我が家流になっています。一年中ポテトサラダは作るけど、旬で採れた物はやっぱり味が違いますね。ホクホクした感じもたまらない☆旬の物が持つパワー「気」も感じます。体の中からもたくさん吸収！あっと言う間になくなりました。(*^^*)美翔

あま〜いたこ焼き

今日のおやつは、あま〜いたこ焼き！？
最近、子供達とよく作るおやつです☆ホットケーキミックス、玉子、牛乳で生地を作りたこ焼き器で簡単調理。(*^^*) 中にはチョコレートやチーズを入れます。一口大でまんまるに焼けるので、食べやすいようです。でも、更に上からまたチョコレートやシロップをかけてます。(^^; 新学期が始まり、運動会の練習もスタートしました。心配していた息子も、すんなり登校することができており、なんと学級委員に選ばれて帰って来ました。子供の変化は早い…。きっと素直だからなんでしょうね。見習わなければ。o(^-^)o 美翔

鷄肉団子

早島妙瑞先生監修の「食の健康術」に鷄肉団子と春雨のスープの美味しいレシピが載っています♪我が家の食卓にも度々、登場します。今日は、春雨がなかったので…素麺をかわりに使いました。冷蔵庫にあった野菜やキノコも入れて完成♪子供達にも好評でした。(*^^*)美翔

晩ごはん

今日は、おいなりさんにアサリの酒蒸し、お味噌汁と和食でした。おいなりさんもお豆腐のお味噌汁もたっぷりの大豆が含まれています♪
そしてなんとアサリは、豊富に含まれるヨードがイライラした精神を静めてくれます。これももちろん♪早島妙瑞先生監修の「食の健康術」による知識です！
アサリは塩水（海水くらい）に入れて砂抜きをする時、包丁、クギなどを入れると早いです。酒蒸しをする時に、ニンニクを入れ、さらに唐辛子は控え目にするので子供達も「いいにおい〜(*^^*)」と喜んでくれます。癒しの食品とも言えるアサリ。こまめに取り入れたいです☆ 美翔

気分は伊勢へ

三重県伊勢市の名物、伊勢うどんです。被害をもたらしているこの雨はまだしばらく続くようです。ならば、無理な外出は控えてお家で温かい物でも食べて過ごしましょう♪と、作ったお昼ごはん。伊勢うどんは、太くて柔らかいうどんで、茹でて水を切ったうどんを丼に入れ、たまりしょうゆのたれを薄めずかけ、絡ませて食べます。たまごを入れると更に美味しい！気分はもうすっかり伊勢へ…。夏休み最後は雨続きだったけど、一緒にご飯やおやつをゆっくり作る時間が出来て良かったです。(*^^*)美翔

アボカドの木

東海地方は記録的な豪雨になり、各地で色々な被害が出ています。我が家も今夏、二回目の停電に…。お寿司を作ろうとご飯を炊飯中にプツリ…。幸い今回はしばらくして復旧しましたが、無事に炊けたのか心配でした。ドキドキしながら出してみると、きちんと炊けてて一安心！主人の大好きなエビアボカド寿司が完成♪そして、いつも気になるアボカドの大きな大きな種。埋めたら育つのでは…と密かにいつも思っていて、今回チャレンジ。(*^^*)冷蔵庫にも入れなかったし、ひょっとしたら…と楽しみにしています。(*^^*)美翔

いりどうふ

賞味期限の迫ったお豆腐や、少しだけ残ってしまった時などにぴったりです。火を通して水分もとばすのでお弁当にも大丈夫。(*^^*)いりどうふは、お豆腐半丁を火にかけ、崩しながら水気を出しパラパラになってきたら、砂糖、しょうゆ各小1、みりん小２、ねぎを入れてかきまぜます。味がしみこんだら卵と塩少々を入れかきまぜ火を通したら完成♪しらす、小エビ、グリンピースなどを入れても合います。今日は、主人のお弁当用に作りました。
お盆を過ぎてから、三重県も急に涼しくなり雨続きになっています。朝ごはんのお味噌汁の温もりにホッとするようになってきました。早島妙瑞先生監修「食の健康術」を読みながら、温かくて体にやさしいご飯作りをして行きたいと思います。美翔

山形土産

友達の実家が山形県で、畑で採れたてのだだちゃ豆をたくさん頂きました♪大好き〜☆美味しくて手が止まりません。(*^^*)庄内焼という、とちの実せんべいもお土産でもらいました♪昨日は立派な梨をお裾分けして頂いたり、実家のお墓参りへ行ってビールとエビをたくさんもらえたりと食べ物にツキがあり幸せです☆導引術効果かな〜☆美翔

トウガン

トウガンとホタテのスープを早島妙瑞先生監修の「食の健康術」を見ながら作ってみました。トウガンには体のむくみをとるすぐれた利尿作用があり、膀胱炎や腎臓病に有効だといわれているそうです。
ホタテ貝柱が深みのある味わいを出してくれて本当に美味しかったです。最後に水とき片栗粉でとろみをつけるので、子供達も食べやすかったようです。朝ごはんにも合いそうです。毎日本当に暑くて、カレーやキムチ鍋など少しピリッとするものが続いていたので、今日はお腹がホッとして癒された感じがしました。美翔

プチトマト

今朝は、庭の苗からプチトマトをたくさん収穫しました。パンにもはさんで、さっそく頂きます。う〜ん、美味しい〜！＼(^O^)／
毎日、育っていく様子を子供達と楽しみに眺めています。この前の雷雨で、苗木がバッタリ倒れてしまった時は心配しましたが、無事復活。一安心しました。
トマトの苗に水をあげると、フワァ〜っとトマトのいい香りが立ち上り、幸せな気分になります。(*^^*)美翔

おにぎり

パンダおにぎり♪
娘が作ってくれました。
「見たら、ダメ！」と、完成まで黙々と作っていました。細かい作業に母は脱帽です。お父さんは、「すごく美味しかった！」とデレデレでした。(^^; 美翔

生かじり

今日は、有機野菜のお取り寄せ日。その中の一つ、生かじりとうもろこし！なんと、茹でずにそのまま丸かじり出来るのです♪生まれて初めてです。朝５時３０分に収穫し、夕方に自宅へ届けて頂きました。早朝にこだわる理由は、夜の間に昼間の暑さに耐えられるように、とうもろこし自身が糖分を実の中に蓄えるからなのだそう。日中の気温が上がってくると、この糖分がすぐに消費され味が変わってしまうそうです。なんと糖度は17度！家族で、さっそく頂くと…「すごく美味しいー！」びっくりしました。果物の様な甘味。歯ごたえもシャリシャリしていて、リンゴかナシを食べているような感じでした。旬ならではの贅沢な味です♪美翔

朝ごはん

朝から元気よくセミが鳴いています。今朝は、温かいお味噌汁より冷や奴の気分。やっぱり口当たりが良くて、美味しいです。元気百菜豆一生！です♪そして、頂き物のスイカ！家族全員大、大、大好き♪「食の健康術」に、腎結石などを早く体外に排泄させるのにいい食品と紹介されています。この頂いたスイカと〜っても美味しくて、ほっぺたが落ちそうでした☆(*^^*)☆ごちそうさまでした！美翔

豆腐ナゲット

以前パソコンでレシピを見て、作ってみたら美味しかったので材料のある時は必ず作ります。厚揚げとシーチキンを手で滑らかになるまで混ぜて塩、こしょう。片栗粉をまぶして、フライパンにたっぷりめの油を入れて表面がカリッとなったら完成♪材料がそのまま食べられる物ばかりなので、高温でサッとあげるだけで大丈夫です。子供達も大好きで、私も簡単に出来るので大助かり。(*^^*)早島妙瑞先生の「食の健康術」を読んでから、大豆の良さを再認識しました！今日もレシチンで脳を活性化。o(^-^)o 美翔

ナス収穫！

心配した庭のナスですが、順調に実をつけてくれるようになりました♪初収穫は息子で、リクエストのお味噌汁に。とっても美味しかったです☆＼(^O^)／
隣のトマトもたーくさん実がなります。主人のお弁当にも大活躍！
大阪〈道〉学院のブログの中で夕月さんが、トマトシャーベットを作られていて、すごく美味しそうなんです！さっそく子供達と作ってみたいと思います☆美翔

ピザ

今日の午前中は、娘の工作のお手伝い。午後は、一緒にピザ作りをしました。生地をこねるのは娘にとってかなり大変だったよう。(*^^*) 夏場なので生地が膨らむのも早いです。トッピングは、お任せ！と楽しそうに作っていました。お味もばっちり☆美味しかったです。庭のトマトやナスが育ってきたら、またピザにしたいと思います。美翔

洋風白あえ

毎日食べたい大豆製品。今日は、お豆腐に下茹でしたほうれん草とすりごま、塩、こしょう、マヨネーズをあえた洋風白あえです。子供には、マヨネーズ効果もありトロトロしていて食べやすいようです。すりごまの風味がポイントです♪
「食の健康術」によると、ごまは、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどをたっぷり含み、香りのよい食品とあります。ごまは他にも、切りごま、つまみごまなど、色々な使い方が出来ます。(*^^*)美翔

雑穀米

今朝は、雑穀米を炊きました。
「田舎のおばあちゃんの生活事典」にも雑穀は米といっしょに食べてこそ価値あり、とあります。ここ数年、ガンやアレルギーの予防によいと、雑穀を主食にした食事が見直されているそうです。栄養的にもビタミン、ミネラル、繊維が米に劣らないくらい含まれているそうです。
確かに、今は手軽に研いだお米に混ぜて炊くだけの便利な小袋タイプが色々なメーカーから出ています。プチプチした歯ごたえもあって、普段より噛む回数も増えているように思います。美翔

ソバとナス

今日は、ザルソバにヤマイモとオクラを載せてツルツルと頂きました。子供達はシーチキンがお気に入り。ソバに含まれる栄養分のルチンは毛細血管を丈夫にし、血管の内壁が狭まるのを防ぐ作用があるそうです。ルチンには、制がん作用があることもわかったそうです。「食の健康術」を読んで知りました。(*^^*)
お買い得だったナスは、アク抜きをし油で揚げ、ショウガ、ネギ、すりごまをたっぷりかけてポン酢で頂きました。ナスは、夏から秋にかけてが旬で、旬の盛りよりも、秋ナスの方が糖分も増えておいしくなるそうです。我が家のナスは、たくさん花が咲くのに実がなかなか育ちません。(>ε<)日曜に主人の母が来てくれて、どうやら栄養が足りてない様子とのこと。お味噌汁のだしをとった後、だしがらを土に混ぜてあげるといい肥やしになるよと教えてもらいました。さっそく実践。育つのが楽しみです。美翔

トマト

いつものハンバーグを少しさっぱり風味にしたくて、冷蔵庫に残っていたトマトとズッキーニでソースを作ってみました。有機栽培の野菜の詰め合わせを利用するようになり、スーパーよりはお値段もやや高め。そのお陰？か、野菜を以前より無駄にしないようになりました。食生活も少し見直した所、換気扇の汚れが減り掃除も楽になり、食器やお鍋も楽に洗えるようになりました。大阪〈道〉学院での「食」の講座に参加して良かった♪
これからトマトは旬で箱買いもできるほどお買い得になってきます。「食の健康術」にも安いときに箱ごと求め、ジュースにして保存するのがおすすめとあります。冷凍しておけば、一年中飲め、健康効果もばっちりです♪ 美翔

豆腐チョコ

今日は前から気になっていたチョコレートを購入。子供達と一緒に食べました。(*^^*)男前豆腐は美味しいけど、チョコレートに合うのかな…(?д?)パッケージを見ると、チョコにも中のビスケットにも男前豆腐が使われているそう。
実際には、お豆腐の風味は…わからなかったです(^^;面白くて美味しいチョコレートで子供達も大喜びでした。(*^^*) 美翔

納豆オムレツ

今朝は、納豆を卵と混ぜてオムレツにしました。納豆のおかげでフワフワに仕上がります。ケチャップではなく、お好み焼きのソースをかけてかつおぶしと青のりをパラパラ。ワカメご飯のおにぎりや胡麻豆腐、お味噌汁も添えての朝ごはん。栄養価の高い大豆をたくさん取り入れることが出来ます♪「食の健康術」によると、ねばりに含まれるビタミンＢ６は、がんに効くといわれているそうです。娘はパンが大好きなので、朝はパンと…お味噌汁！(*^^*)子供達は、お味噌汁が大好きです。庭のナスビも収穫できたらお味噌汁にさっそく入れたいと思います。美翔

味噌

体にいい食材．おいしい食材を「食の健康術」早島妙瑞先生監修 の本を読みながら考えるようになりました。普段よりいい食材にこだわってみたくなり、色々な会社のパンフレットやお試し食材を取り寄せてみたりしましたが、話を聞くことで何が本当なのか、どこまでこだわればいいのかパニックになりました。(^^;主人と話し、取りあえずご飯、味噌、お漬物は毎日の基本だからこの三点を安心で美味しい物にしよう、となりました。そこで見つけたこのお味噌。「食の健康術」によると明治生まれの人たちが長寿だったり、みそ中心の食生活の人が健康なのは、みその効用といえるそうです。胃癌に効くということで再評価されている食材なのだそうです。食べ物に関する不安なニュースは頻繁に目にします。土曜日には、大阪〈道〉学院で食に関する講座も決定！私も、参加して安心で美味しいご飯が作れるように勉強してきます。(^^ゞ 美翔

トマト

庭のトマトが、美味しそうに色付いてきました♪息子が毎日収穫してくれています。「食の健康術」にトマトは、消化を助け、胃を整える働きにすぐれており、健康増進と健康維持には欠かせない食べ物とあります。次々と実を付けてくれているので、この夏は毎日欠かすことなく食べられそうです☆ 美翔

ゴボウ

ゴボウ、ニンジン、コンニャク、鶏肉をだし汁と調味料で煮ました。ゴボウもコンニャクもお腹をきれいにしてくれる有難い食べ物です♪子供達は、コンニャクが大好き。選んで食べてます。(^^; 治ってしまうと忘れてしまいがちですが、昔は便秘で悩んだ時期がありました。女性には多い悩みだと思います。お腹もポッコリするし、肌も荒れるし…(>ε<)でも、導引術のおかげですっきり！！一日のトイレの回数も増えました。(^v^) 美翔

ゴボウ

ゴボウ、ニンジン、コンニャク、鶏肉をだし汁と調味料で煮ました。ゴボウもコンニャクもお腹をきれいにしてくれる有難い食べ物です♪子供達は、コンニャクが大好き。選んで食べてます。(^^; 治ってしまうと忘れてしまいがちですが、昔は便秘で悩んだ時期がありました。女性には多い悩みだと思います。お腹もポッコリするし、肌も荒れるし…(>ε<)でも、導引術のおかげですっきり！！一日のトイレの回数も増えました。(^v^) 美翔

ヤマイモ

ヤマイモをすりおろし、だし汁を加えて、とろろご飯にしました。ごはんに麦をまぜたほうが、相性もよく味もおいしくなるそうです。「食の健康術」に強壮効果以外にも見逃せないのが、肌をきれいに整える効果がある、とあります。肌は人間の体で最大の臓器！体内循環をしっかり整えると、内側から美しさがにじみ出るような肌になるそうです。
スープにしたり、一センチの厚さに切って甘く煮たり、お粥や、細切りを天ぷらにしたり…とたくさんレシピのヒントも載っています。主人は、「おかわり〜♪美味しい〜＼(^O^)／」とご機嫌でした。(*^^*)美翔

とうふマフィン

最近、よく作るおやつです。ホットケーキミックスに豆腐を混ぜて焼くだけ。(*^^*)名付けて、とうふマフィン♪ 丸めて油で揚げてドーナツもいいけれど、さらに手軽に作れます♪
ネットでも、色々なレシピが出ているようですが、私は、ホットケーキミックス２00ｇに絹豆腐２00ｇを混ぜて、生地がボタッとするまで少し牛乳を足しました。190℃のオーブンで２0分位焼けば完成♪
「食の健康術」でも、大豆の効能はたくさん書かれています。脳の働きに重要なレシチンが含まれ、アメリカなどではレシチンをブレーンフードと呼んでいるほどだそうです。食事だけでなく、おやつでもどんどん取り入れたいですね☆
マフィンは、ジャムやメープルシロップを付けると、さらに美味しさアップです。美翔

カブの煮もの

「食の健康術」に載っていた、カブと油揚げの煮もの。ちょうど、冷蔵庫にカブが一つあり、油揚げはないものの厚揚げがあり、さっそく挑戦。雨も降って寒い一日だったので温まり、カブのやわらかい食感に何とも嬉しくなりました。 子供達は、「大根？」と言っていました。(*^^*)
だし汁、砂糖、酒、塩を加え落としぶたをし、弱火で15分ほど煮て、しょうゆを加えさらに10分ほど煮て火を止めます。カブは、食物繊維が含まれているので、消化吸収もよく、腸を整えてくれるそうです。
雨が降ると、まだ肌寒い季節です。晩御飯に、温かくて優しいおかずとしてぴったりです♪ 美翔

キャベツ

食材のお試しセットが届きました。その中のキャベツを使って一品。ベーコンとキャベツをだし汁で煮て黒胡椒をパラパラ。シンプルにポン酢で頂きます。「食の健康術」によると、キャベツのビタミンＣの含有量は、淡色野菜ではピカ一なんだそうです。そして、友人に教わった人参たっぷりの丼。苦手な野菜が隠れもせず、ドカーンとのっているのであんまり箸が進まないかも…と思っていましたが、家族に大好評！これなら人参をたくさん食べることが出来ます♪
人参二本は、皮をむいてスライサーを使って切ります。フライパンでシーチキン一缶をサッと炒め人参を入れ軽く炒め、砂糖としょうゆで味付けし、最後は卵２個を入れて完成。
「食の健康術」を読んでからさらに、普段の食事や食材にも関心が高まりました。美翔

ソバ

ソバに含まれる栄養分のうち、特に注目されているのがルチンで、毛細血管を丈夫にし、血管の内壁が狭まるのを防ぐ作用があるそうです。さらに、制ガン作用があることもわかり欧米でもソバの効用が注目されているそうです。「食の健康術」には、おいしいソバの打ち方も載っています♪
子供達も、あっと言う間に食べ終わっていました。(*^^*) 美翔

ゴーヤチャンプル

今日は、名古屋〈道〉学院へ動功術のお稽古に行って来ました♪帰りの電車の中で、主人の母から、美味しい豚肉が届いたから取りにおいで〜と嬉しいメールが！やったー！さっそく幸せも巡って来ました。(*^^*)美味しい豚肉、冷蔵庫のお豆腐、スーパーでお買い得のゴーヤと揃えば、大好きなゴーヤチャンプルしかない！ごま油、にんにく、塩、こしょう、中華だしで味付け。「食の健康術」で元気百菜豆一生…元気で長寿を願うなら、大豆を一生食べ続けなさい…というほど大切な大豆製品のお豆腐もたくさん食べることが出来ます。(*^^*) 家族にも好評でした♪ 美翔

きのこ

きのこ類は、嬉しいノンカロリー食品です。今日は、エリンギをオリーブオイル、ニンニク、塩、こしょうで炒め仕上げに、しょうゆと唐辛子を少しパラパラとかけて完成♪ 暑くなってくると、少し辛いものは、ほどよく食欲を刺激してくれます♪美翔

初挑戦

今日は、初めてのメニュー、タンドリーチキンに挑戦しました♪カレーの風味がいい感じ。サラダもご飯もワンプレートにしてみたら、娘が可愛い旗を作って飾ってくれました。最近、「あんまり時間がなかった〜(^^;」「忙しかったの…(>ε<)」と 新しいメニューに挑戦してなかったな…と反省。家族もすごく喜んでくれたので、もっと色々なお料理に挑戦するぞ〜！
美翔

煮豚

大阪〈道〉学院のブログで夕月さんも作られていた煮豚料理。我が家も、家族の大好きなメニューです。しょうゆ、砂糖、水に加えて酢をたっぷり使うのが我が家流。そして、におい消しにねぎとショウガを入れます。ショウガは、殺菌効果にもすぐれ、下痢や腹痛、風邪、吐き気などにも効果があるそうです。今、まわりで下痢や咳を伴う風邪が流行っており、家も子供達はかかりました。(>ε<)私もあやしくなったらショウガ湯で乗りきります。o(^-^)o 煮豚には、さらにニンニクもいれました。いつもより味に力強さを感じました。さすが、ニンニク！胃液の分泌を高め、食欲増進！ゆで卵を加えると、煮卵も同時に作れます♪美翔

プチトマト

庭で育てているプチトマトが、小さな赤ちゃんトマトを付け始めました♪
となりには、ナスもあります。自分達で育てると苦手な野菜も、そうでなくなる子供達。しまった…ピーマンも植えたら良かった！確かに、私も子供の頃、ピーマン大好きとは思わなかったはず…(^^; 食べ物だけでなく、苦手なことや嫌なことも出てくるようになった子供達。一緒に考えて、楽しく乗り越えて行けるように…。いつも前向きを心がけて。修行する大切さを感じます。 美翔

粉わさび

粉わさびの美味しくなる知恵が「食の健康術」に載っています。私もいつも水で練っていましたが、なんとダイコンおろしで練ると味、香りともに本物のわさびのように一変するそうです。さっそく実践。主人も「いつもと違う」と気付いてくれました。「本物みたい」とも。(*^^*)是非、お試しあれ♪ 美翔

大根おろし

今日は、キハダマグロがお買い得でした。我が家は、少し火を通してタタキにして食べることが多いです。今日も暑かったので、少しスタミナと風味を加えたくてニンニクチップをパラパラ。さらに、さっぱりさせたくて大根おろしものせました。ニンニクは胃液の分泌を高め、食欲増進効果。大根おろしは天然の消化剤。体にとてもやさしい食品です。どんなに大根をたくさん食べても胃がもたれるということはなく、当たることなどないため、当たることのないヘボ役者をさして「ダイコン役者」というようになったそうです。でもことわざに反して、ダイコンは栄養的には、たいへん有能だといえるそうです。美翔

ゴボウ

新ゴボウの季節。
息子の大好物のキンピラゴボウを作りました。甘辛い味付けがたまらないようです。(*^^*)ゴマ油、砂糖、みりん、しょうゆで味付け、最後にゴマをパラパラかけて完成。人参が苦手なのにこれは、ガツガツ食べてくれます。
ゴボウは繊維質をたくさん含み、腸の運動を活発にしてくれます。「食の健康術」にも食べたものをいかに上手に排泄するかが重要になってくる、とあります。私達が日々食べているものには、添加物に加えて人工的に作られたものまで食べています。ゴボウ…もっと積極的に食べたい食品の一つです。美翔

シイタケの丼

「食の健康術」に載っているレシピです♪
シイタケは、がんの予防に効果があるだけでなく、コレステロール値を下げる働きがあるそうです。さらに、骨粗しょう症にもシイタケ効果が注目されているそうです。シイタケ大好き、干しシイタケは、もっと大好き！でも、シイタケの含め煮くらいで、レパートリーが乏しかった…(>ε<)
シイタケの丼、簡単で美味しくおすすめです！
干しシイタケは水で戻し5?幅に切ります。だし汁、みりん、砂糖、しょうゆをひと煮立ちさせ、切ったシイタケを入れ、とき卵をながし、とじます。半熟になったら火を止め、ミツバを散らしご飯にのせて完成♪サッと出来て、子供達にも好評でした。＼(^O^)／美翔

キュウリ

キュウリには、豊富に含まれているカリウムで血液をきれいにする効果があり、利尿効果が抜群なのだそうです。これから夏にかけて旬をむかえ、益々お買い得になってきます。(*^^*)でも、だいたいいつもサラダで頂くことがほとんどで、今日もスティック状に切ったキュウリにたらこソースをかけただけ。(*^^*)キュウリの美味しいレシピを是非どなたか教えて下さい〜＼(^O^)／美翔

野菜

子供達がもう少し小さかった頃、なかなか野菜を食べてくれなくて、とても焦り講座の洗心術で先生に質問をしたことがあります。先生は優しく、丁寧に答えて下さいました。そして、次の日からは焦ることなく、楽しく工夫をしながら料理に取り組めるようになりました。そして、このたこ焼きにも、子供達がそれぞれ苦手な野菜がチラホラ…。でも、まんまるに焼けたかわいい形につられ、焼きたてでホカホカなのも魅力になりパクパクとたくさん食べてくれます。(*^^*)今では、野菜ジュースが大好き、ナスも食べたくて苗を育てる程になりました。今思えば、私の野菜をたべさせたいという気持ちが強すぎたのかもな…と思います。洗心術で先生に質問し、対話をすることで余分な力が抜け、きっと食事そのものが楽しくなり、子供達にもそれが伝わったような気がします。子供は、素直だな…と思います。今日の雨で、庭のナスやトマトの苗も喜んでまた大きくなってきたみたいです。＼(^O^)／美翔

ナス

ナスを油で揚げて、半分は食欲増進効果のあるショウガとネギをのせてお醤油をかけてさっぱりと。もう半分は、甘いお味噌を作ってすりごまをかけて頂きました。ナスはアクが強いので調理の前に水にさらします。「食の健康術」によると、ナスの旬は夏から秋で、旬の盛りよりも、秋のナスの方が糖分も増えて美味しくなるそうです。
今年は、子供達のリクエストでプチトマトの他に、ナスの苗も植えて育てています。息子は、お味噌汁に入れて食べたいそうです。(*^^*)美翔

ショウガ

ショウガも今が旬のようでスーパーに行くと、一袋にたくさん入ってかなりお買い得。一年中見かけるので旬がわかりませんでした。(^^; 「食の健康術」によると殺菌能力にすぐれ、伝染病の感染を防ぐそうです。血行もよくなり、風邪を治す為、ショウガ湯が昔はよく飲まれたそうです。我が家の主人もショウガが大好きです。今日は、初物のとり貝のお刺身をショウガとおしょうゆで頂きました。さっぱりして美味しいです♪「地もの」と聞いてさらに嬉しくなりました。美翔

袋煮

コンニャクは、体の砂洗いで便通が良くなるよ！
キノコ類は、ノンカロリー。
玉ねぎや人参も旬のものを選んで購入。
そして袋になっている油揚げは大豆製品で良性植物タンパク質の宝庫！
などなど「食の健康術」のおかげで子供達にも色々食べ物の話が出来るようになりました。(*^^*)今日は作る所からお手伝いしてくれました。二人共、人参は少し苦手…でも、自分で作ったものは格別だったようです。野菜は冷蔵庫にあるもの何でもあいます。玉子をいれて袋煮をするのも美味しいですよ♪美翔

ショウガ

ショウガも今が旬のようでスーパーに行くと、一袋にたくさん入ってかなりお買い得。一年中見かけるので旬がわかりませんでした。(^^; 「食の健康術」によると殺菌能力にすぐれ、伝染病の感染を防ぐそうです。血行もよくなり、風邪を治す為、ショウガ湯が昔はよく飲まれたそうです。我が家の主人もショウガが大好きです。今日は、初物のとり貝のお刺身をショウガとおしょうゆで頂きました。さっぱりして美味しいです♪「地もの」と聞いてさらに嬉しくなりました。美翔

シジミ

今晩は、島根県宍道湖産のシジミのお味噌汁。子供達は、アサリより食べやすかったようです。息子が「うん、だしがきいてる」と満足そうでした(*^^*)
「食の健康術」でも貝類は煮すぎると身が固くなってしまうので一つ、二つ、貝が開いたところで、すぐにみそをとき入れて火を止める、とあります。このコツのおかげで身はプリプリで美味しかったです。ヨードが豊富に含まれており、イライラした精神を静めてくれます。子供達より、私がたくさん取り入れなくてはならないかも…(;^_^A 美翔

豆、大根

五目豆は、主人の母のお手製です。土鍋で豆を炊くと上手に出来るそうです。タンパク質は大豆が一番含んでいるそうで、コレステロール値を下げることから高血圧、糖尿病、貧血、胃腸障害などなど、たくさんのものに効果があるそうです。もう一品は、大根葉の炒め物。主人の実家で無農薬の大根を頂いたので、新鮮な内にサッと炒めてみました。葉には、ビタミン、カルシウムがいっぱい。ゴマ油、酒、しょうゆ、だし、すりゴマで味付けしてみました。葉のさっぱりした味が好き。(*^^*)白いご飯が進みます♪美翔

小魚いっぱい

クール宅急便で、実家からたくさんの小魚が届きました。伊勢湾でとれた今年初物だそうです。「食の健康術」にもシラス、コウナゴなどの小魚、めざし、シシャモなどを頭からバリバリ食べると、目や脳もいっしょに食べることになり、目によい成分、脳の働きを活性化する成分もしっかり摂取できます♪「一物全体食」と載っています。かき揚げ、大根おろしに…と色々頂きま〜す ＼(^O^)／ 美翔

ショウガの黒焼き

「食の健康術」でショウガは、血行も良くなり、昔は風邪を治すのにショウガ湯を飲み、また車や船に酔った時など、生の搾り汁を熱湯で薄めて飲むとよいと書かれています。その中で紹介されていた、ヒネショウガの黒焼きを作ってみました。月刊TAO３月にも掲載されています。
ショウガの焼き加減を迷いながらも、香ばしい匂いがしてきたので頃合いかな…と熱湯をさして完成。主人は、美味しいと喜んでくれました。(*^^*)今晩は、私も飲みたいと思います。美翔

納豆

大豆で最も知られている食品は、納豆！健康食品の代表的なもので、ねばりに含まれるビタミンＢ６は、がんに効くといわれているそうです。「食の健康術」で知った、元気百菜豆一生…元気で長寿を願うなら、大豆を一生食べつづけなさい…の言い伝えを思い出します。今日の納豆は、わらに包まれていて、名前は忍者納豆。(*^^*)伊賀上野市で作られたからかな…と思いましたが、混ぜているうちにこのねばりの糸からきているのでは…（忍法くもの糸！？）と家族で納得。(*^^*)ご飯がすすみました♪美翔

トマトソース

ホールトマトをたくさん使い、採れたて野菜を煮込んでトマトソースを作りました。ワインのお供に買って食べきれなかったチーズも入れて煮込むと、まろやかになり娘は大喜び。(*^^*)「食の健康術」に、トマトは消化を助け、胃を整える働きにすぐれており、健康増進と健康維持には欠かせない食べ物と紹介されています。
今日はお天気も良く、真っ赤なトマトソースを見ていると、さらに元気が湧いてきてどこかへ出掛けたくなってきました。＼(^O^)／美翔

お取り寄せ

今日は、お取り寄せした食材での食事です。地元なので、朝収穫した野菜を土付きのまま夕方までに届けてくれます。内容はおまかせで、その時の旬の物。たまごも産みたて。パン、ウインナー、豆腐、納豆も朝の作りたてなんです。本当に無農薬なのか…本当に新鮮なのか…と初めは少し疑ってみたりもしましたが、手に取った瞬間、一口食べた瞬間にびっくり。素材がいいと味付けもシンプルで十分美味しいので、お料理も楽です。(*^^*)娘が、具だくさんのお味噌汁をおかわりしてくれたり、息子がにんじんがトマトみたいと言って食べてくれたり、キャベツを選んでパクパクパク。(*^^*)「地産地消」と最近はよく耳にしますが、地元で採れる旬の物を見直すいい機会になっています。美翔

ハマグリ

今日は、三月三日。ひな祭り。そして、早島正雄先生のお誕生日です♪お花を飾り、三色団子に桜もち。そして晩御飯には、ちらしずしとハマグリのお吸い物を用意しました。ハマグリは、三、四月が旬で最も美味しいそうです。「食の健康術」によると、ハマグリは夫婦和合の象徴ということから、女の子の将来の幸せを祈る思いを託す意味が込められ、ひな祭りのご馳走に欠かせないものとされてきたそうです。
ハマグリの味の素晴らしさ、そしてあのいい香り…。主人は、おかわりをしてくれました。(*^^*)
今日は、風は強かったですが暖かく、春が近づいていることを感じることができました。美翔

春キャベツ

スーパーで春キャベツが並ぶようになりました。新じゃが、なばな、など春らしい野菜も登場。中でもキャベツは、自然の胃腸薬と言われるそうです。「食の健康術」によると、ビタミンＵやＫをたくさん含み、それらは胃腸の働きを活発にし、胃壁の粘膜を再生し、潰瘍を治す貴重な成分なのだそうです。ただ、加熱をするとこわれやすいビタミンなので、コールスローやジュースがおすすめとのこと。我が家は、リンゴやにんじんをプラスしてジュースにしました。苦手な野菜も大丈夫だったようで、家族にも喜んでもらえました。コールスローは、キャベツを千切りにして塩で軽くもみ、ドレッシングで和え、好みでにんじん、シソ、ホールコーンなどを入れて。春キャベツは、やわらかくて甘〜い(*^^*)お好み焼きで頂くのも美味しそう♪大阪の本格的なお好み焼きが食べたーい。美翔

豆腐ハンバーグ

お豆腐の賞味期限が迫ってきていたので、たくさん食べられるように豆腐ハンバーグにしました。大根おろしをのせてポン酢をかけて頂きます。
元気百菜豆一生…元気で長寿を願うなら、大豆を一生食べつづけなさい、という言い伝えがあるそうです。大根おろしは、天然の消化剤だそうです。添えて食べると、さっぱりします。葉にも豊富なビタミンやカルシウムがあるそうです。テレビでは、実の１０倍の栄養が葉にあると放送していました。ならば、ちょっと育ててみよう♪と、器に水を張ってキッチングリーンを楽しむことに。(*^^*)上手く育ってきたらお味噌汁に入れて食べてみたいと思っています。美翔

シラス

シラス、コウナゴなどの小魚、めざし、シシャモなどを頭からバリバリ食べることで目や脳も一緒に食べることになり、目によい成分、脳の働きを活性化する成分もしっかり摂取出来るそうです。
我が家は、水産加工業が盛んな地域に住んでいるので、色々な海産物を味見させてもらいながら、楽しんで買い物をすることが出来ます♪先日も、シラスを５００ｇ購入しました。シラスにマヨネーズを加えてバケットの上に広げ、チーズをのせて焼くだけで完成。手軽に出来て美味しいです♪今、主人がはまっています。(*^^*)娘も大好きです。美翔

焼きシイタケ

「食の健康術」を参考に焼きシイタケを作りました。生のシイタケを網で焼き色がつくまで焼いて、食べやすい大きさにさいて、好みのドレッシングで食べます。焼くと香りがさらに良くなります。シイタケをサラダで頂くのは、初めてでしたが、すごく美味しい＼(^O^)／ 主人も意外だったようですが、美味しい〜！と喜んでくれました。シイタケはお値段もお手頃で、ややミニサイズではありますが、２０個程で９８円でした。
シイタケは、がんの予防に効果があるだけでなく、コレステロール値を下げる働きもあります。キノコ類は、ノーカロリーでダイエットにも最適です。(*^^*)
美翔

とんみそ

大阪〈道〉学院のブログで夕月さんのふろふき大根美味しそうでした♪(*^^*)
我が家では、甘味噌を素揚げしたナスにかけて食べたりします。湯豆腐にもかけたり。（田楽風かな）
今日は、さらにとんみそを作ってみました。薄く切った玉ねぎを炒めて取り出しておきます。豚肉をお酒少々で炒め、玉ねぎを戻し甘味噌で味付け。仕上げにゴマをパラパラ。味噌もゴマも体にいい食材ですもんね♪私も、たくさん取り入れていきたいと思いますo(^-^)o 美翔

カボチャサラダ

娘が、「口の周りがカサカサするぅ〜(>ε<)」と言うので見ると、確かに乾燥気味に…。こんな時は、「食の健康術」で読んだカボチャだっ！と思い、今日は娘の好物のサラダに。カボチャは、冬のカサカサ肌をしっとり整えるビタミンAの宝庫なんだそうです。
レンジでやわらかくしたカボチャに塩、こしょう、マヨネーズ、ゆで卵を混ぜるだけの簡単レシピです。お好みでレーズンやシナモンを加えても。パンにも合います。
体の表面に、保湿クリームを塗るだけでなく、体の中から整える為に、毎日の食事はとても大切なんだなと感じています。 美翔

さつまいものみそ汁

「食の健康術」に載っていた、サツマイモのみそ汁が今晩も登場です。そして、同じく「食の健康術」で声がれ、風邪に効くレンコン汁を知ってから、我が家はレンコンブームです。今日は、鶏の挽き肉をはさみ甘辛く味付けしました。
大阪〈道〉学院のブログの夕月ママの子育て日記にも登場した「レンコンチップ」家の子供達も大好きです。給食でも人気のメニューだそうです。
子供達も、今日から学校が始まりました。寒さもまだこれからが本番。体の暖まるご飯を毎日作りたいと思います。o(^-^)o 美翔

我が家飯

年末年始と毎晩、乾杯をし、ご馳走を頂きました。今晩は、我が家飯に戻り、アサリをたっぷり入れたキムチ鍋。写真は、鍋のシメにうどんとお正月ということでおもちも入れてみました♪これが良く合って美味しかったです(*^^*)「食の健康術」でアサリのイライラを静めてくれる効果を知ってからは、意識して取り入れています。ニラもたくさん入れて、血行もよくなり体ポカポカ。胃液の分泌を高め、食欲を増進させる効果もある、とのことに納得です。明日は、仕事始めで主人は出社。少しずつ日常が戻ってきます。今年も、家族で修行して参ります。どうぞ、よろしくお願いしますm(__)m美翔

トマト

ホールトマトを使って、ミネストローネを作りました。「食の健康術」によると、トマトは 健胃作用と降圧効果があるそうです。夏は、冷やしたトマトが美味しいですが、冬はやっぱりミネストローネです(*^^*)子供達も、大好きです♪美翔

味噌煮込みうどん

写真を撮るまでに、手がのびてきて…。
子供達の大好きな味噌煮込みうどん。野菜は冷蔵庫にある物何でも合います。
「食の健康術」によると、元気百菜豆一生…元気で長寿を願うなら、大豆を一生食べつづけなさい、という言い伝えなのだそうです。お味噌は、手軽に毎日頂けます。
早島妙瑞先生も、味噌煮込みうどんがお好きなんだそうですよ♪体も、ポカポカ温まります。美翔

食の健康術

味噌カツとちりめんじゃこのオムレツです。ちりめんじゃこなど小魚は、小さいながらも頭や目も一緒に食べられる「一物全体食」です。部位別でなく、「生きているもののすべてを食べなさい」という意味だそうです。このオムレツは、玉子にマヨネーズを入れてバターで焼くので食感がフワフワになります。味付けは、ちりめんじゃこの塩味だけでネギを散らして完成。パンにもご飯にも合いますよ(*^^*)美翔

おでん

今晩は、昨日から煮込んでいたおでんです。「食の健康術」で紹介されていた体にいい食材がたっぷりはいりました♪
まず、ダイコン。ビタミンＣ、カルシウムがたっぷり。最近の私はダイコンを見るとお風呂に入りたくなるほど(*^^*)娘の大好きなコンニャク、糸コンニャクは体の砂洗いと言われお腹すっきり♪厚揚げは息子の好物で、生活習慣病の予防食品になる大豆から作られています。さらに、昆布のだし汁は、のどを整えてくれます。そして、おでんには、三重県でも味噌をかけま〜す。赤味噌におでんのだし汁、みりん、砂糖、ごまを混ぜて煮つめます。味噌も体にいい食材です。甘味噌をたくさん作ったので、明日は味噌カツにします♪美翔

レンコン

ホットレンコン！？に、主人があれからずっとはまっています。せきやのどに良いだけでなく、とにかく美味しい♪と言っています。この冬ぜひおすすめです♪美翔

ヤマイモの酢の物

食の健康術レシピです。簡単にパッと作れ、しかも美味しい〜＼(^O^)／ 酢の物ってこんなに美味しかったっけ…と思ってしまいました(*^^*)ヤマイモと酢の組み合わせは、体の調子の悪いときのスタミナ補給にたいへん効果があるそうです。なおかつ肌をきれいに整える効果も！ヤマイモ大好き！美翔

ヤマイモの酢の物

食の健康術レシピです。簡単にパッと作れ、しかも美味しい〜＼(^O^)／ 酢の物ってこんなに美味しかったっけ…と思ってしまいました(*^^*)ヤマイモと酢の組み合わせは、体の調子の悪いときのスタミナ補給にたいへん効果があるそうです。なおかつ肌をきれいに整える効果も！ヤマイモ大好き！美翔

梅干し

自家製の梅干しをお裾分けしてもらいました♪とーっても美味しいんです(*^^*)「食の健康術」にも、血液を浄化して疲労回復を促すと書いてあります。「梅干し一個の医者いらず」という言葉もあるほど健康に良いそうです。子供の頃は、すっぱい！(>ε<)としか思わず、大人になってからその美味しさが分かるようになり「食の健康術」を読んでさらにその食べ物の本当の意味や大切さを知ることができました。梅干し、毎日積極的に取り入れていきますo(^-^)o美翔

食の健康術レシピ

今日は、ボジョレー・ヌーボーに合わせてモツァレラチーズサラダを頂きました。和食だけでなく色々なレシピが「食の健康術」には載っています♪
トマトは消化を助け、胃を整える働きに優れているそうです。他にもトマトソースやケチャップなど、我が家はみんなが大好きです(*^^*)美翔

レンコン汁

「食の健康術」に声がかれたり、喘息の時にはレンコンがおすすめとありました。寒くなり息子がせきを始め、少し主人もせきがでるようになり、レシピを参考にレンコンを生ですりおろし絞った汁を蜂蜜とお湯で割って頂きました。主人は美味しいを連発(*^^*)薬にすぐに頼るのも考えもの…。身近に美味しくて体に良いものはたくさんあるんですね♪美翔

湯豆腐

三重県も今週に入ってから一気に冬になりました(>ε<)今晩は、冬の食卓に欠かせない湯豆腐も並びました。「食の健康術」を読んでいて湯豆腐に、すが立たないように昆布を入れる…ということを初めて知りました(^^; 美味しくなるだけでなく、こういう意味があったんですね！ 美翔

キムチ鍋

今日の三重県は、不安定なお天気。晴れてはいましたが、おろし風が強く吹いたために雨がパラついて洗濯物が濡れたり、洗濯竿が外れて落ちていたり…(T_T)こんな日は温かい物がたべたい…「食の健康術」に、ニラは、食欲倍増、体もあたたまる！とあり、子供達の大好きなキムチ鍋に決定！普段、なかなかニラを食べない子供達ですが、キムチ鍋にすると大丈夫みたいで、スープもお味噌を足してマイルドにして、なんと我が家はとろけるチーズをパラパラとかけて頂きます(*^^*)組み合わせとしては、びっくりですがすごく美味しいですよ♪アサリを買い忘れてしまい残念でした(>ε<)「食の健康術」によると、他の食品からではとりにくいヨードが豊富に含まれ、これが精神の緊張を取り除き安定させる効果があるそうです。最近の子供はちょっとしたことでキレやすいと指摘されていますが、朝食に取り入れると良いそうです。受験当日、朝はアサリのお味噌汁がおすすめです！美翔

柿のケーキ

「食の健康術」でも紹介のあった柿。体があたたまり、風邪の予防になります♪インフルエンザが早くも流行りだした今年、積極的に食べたい果物です。今日は、ケーキにしてみました。家族にも好評でした♪美翔

かぼちゃの煮物

#大阪のブログで夕月さんのかぼちゃの煮物の作り方を見て挑戦しました♪
私は、だし汁やみりんをいつも使っていたので、かぼちゃによっては、ベチョベチョになることもあって…(>ε<)でも、夕月さんのおかげで手軽に素早く出来ました〜＼(^O^)／美味しかったです♪乾燥対策にこれからもどんどん頂きま〜す美翔

落とし卵の野菜あんかけ

「食の健康術」レシピです。野菜は、冷蔵庫にあった物で。(*^^*)卵が半熟で割ったらトローリ…野菜のあんかけ大好き！栄養バランスもばっちりな一品です！もちろん、ペロリと美味しく頂きました＼(^O^)／美翔

柿

秋の味覚を頂きました。
田舎なので、あちこちに柿の木があって、オレンジ色のかわいい実がいっぱい付いています。「食の健康術」によると、ビタミンＣがみかんの二倍もあり、風邪の予防になるそうです。柿は果実の中でも、もっとも栄養に富んだ果実と言われているそうです。子供達は素直なので、「これを食べると風邪予防になるよ」「骨が丈夫になるよ！」と話すと、「じゃあ、食べなきゃ！」と言ってくれます。本のおかげで毎日の食事の中で、一つ一つの食べ物の良さを話せるようになりました。美翔

揚げ物

今日は、子供達のリクエストで揚げ物をたくさん作ったので、ダイコンおろしも添えて。
ダイコンおろしは、まさに天然の消化剤なのだそう。箸休めに、シイタケの含め煮も作ってみました。本を読んでいて、シイタケはノンカロリーな上に、本当に優秀！骨を丈夫にする効果や制ガン効果、コレステロール値を下げる効果…等々たくさんの効果を持っていることを再認識。子供達にも、挽き肉をはさんだり、天ぷらにするなど本に載っていた洋風バージョンでどんどん食べてもらおう♪ 美翔

鶏肉団子と春雨のスープ

白菜、人参など冷蔵庫の中のお野菜も足して土鍋で煮込んでみました。さっぱりしたスープですが、ホカホカ温まります(*^^*)ネギやショウガの嬉しい作用のおかげです。娘が、「春雨と肉団子を一緒に食べるとすごく美味しい♪」と、言ってくれました。風邪をひいた時にも優しいお味で、心と体を温めてくれることまちがいなしです。美翔

お味噌汁

今朝は、さつまいものお味噌汁でした。主人は、毎朝お味噌汁です。朝から、旬の気を取り入れてお仕事へ…。本の中には、かぼちゃのお味噌汁も紹介されていました。どっちも大好き(*^^*)野菜はもちろん、きのこも旬で美味しいですよね♪以前は、赤味噌派でしたが、今は子供の希望で白味噌か合わせ味噌に。寒くなってきたので、朝からほっこり温まる食べ物が一番ですね。美翔

これからの季節に！

今日は、「豚肉と豆の煮込み」に挑戦しました。豆は大豆の買い置きがあったので、うずら豆の代用に。好みの香料は、庭で育てているローズマリーを使用しました。材料はみじん切りにするので、さりげなく子供の苦手な人参も投入(*^^*)
お肉もお豆も柔らかく、とろ〜り、と言う感じです。これからの寒い季節にぴったりな煮込み料理で、おすすめです。美翔

子育て おやつ＼(^O^) ／

大阪〈道〉学院のブログの中の「夕月ママの子育て日記プラス」の芋ほりの話を見ていて、さつまいもが食べたくなり、おやつどきだったので、おにまんを作りました♪親子で蒸したてをパクパク(*^^*)
さつまいもは、早島妙瑞先生の「食の健康術」の中にも、手軽で優秀な栄養食になるみそ汁として登場しています。明日の朝食は、これで決まり！旬の食べ物は、おいしくて値段もお買い得なうえに、いい気をたくさん持っていて言うことなしです。美翔

豆腐の茶きん絞り♪

今日も、早島妙瑞先生の「食の健康術」を参考にお豆腐料理に挑戦しました。我が家は皆が、お豆腐大好き！娘は、いただきま〜す♪と同時に一番にペロリと食べてくれました。ヘルシーで食感もフワフワ。(*^^*)年齢を問わず皆さんに喜んで頂けるお料理で、おもてなしにも絶対おすすめです！主人にも好評でした♪美翔

今日のごはん♪

毎日、食事のメニューには悩む所…。栄養もあって、手軽に、そして家にあるもので…とかなり欲張りな考えですが、早島妙瑞先生の本 「食の健康術」にそれらを兼ね備えた、美味しそうなレシピが載っています！
今日は、「ヒジキの炒り煮」を参照しました。サヤインゲンがなくて、ネギを代用しました。(*^^*)息子は、混ぜご飯が大好きなので、おにぎりも作ってみました。息子、ご機嫌♪主人は、後を引く味でとまらない〜と言ってました。(*^^*)作っている途中に味見をしたとき、短時間なのに味がよくしみ込んでいるのにびっくり！その秘密は…本を読んでなるほど！でした。食欲の秋、体に優しくて美味しいおかずをどんどん紹介したいと思います＼(^O^)／ 美翔